I Capitani Taurasi DOCG Bosco Faiano - Rode wijn

Taurasi DOCG
Taurasi DOCG wordt ook wel de Barolo van het zuiden genoemd. Niet zo vreemd, want de Aglianico is een druif die veel overeenkomsten heeft met de Nebbiolo. Beide druiven staan garant voor een stevige structuur, waarbij de Aglianico in aroma en smaak wat meer neigt naar het donkere/zwarte fruit. Een goede Taurasi, zoals die van I Capitani, heeft een zeer groot bewaarpotentieel (10-20 jaar) en combineert uitstekend met wild, gevogelte met paddestoelen/truffel, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. Een echte winterwijn!

Italië Magazine 2014/01 (Onno Kleyn):
Sjonge, wat een wijn! Een geurbom, ronkend van leven, van donkere vermoedens, van weelde, met breed marcherende legers fruit, confiture, chocolade, vanille en mokka. Zijn mooi op de hoeken afgeronde tannines en 13,5 procenten alcohol draperen zich gedurende een jaar in eikenhouten foeders op uiterst welgevoeglijke wijze, en daarbij houdt hij een welkome frisse toon op de achtergrond. Kijk, met zo’n fles kun je de winter wel aan. Donkere gloed uit het zuiden!