Podere Le Cinciole Chianti Classico DOCG Le Cinciole - Rode Wijn

Podere Le Cinciole Chianti Classico DOCG Le Cinciole - Rode Wijn
€ 23,50

Chianti Classico uit San Panzano
Podere Le Cinciole van Valeria Vigano en Luca Orsini bestaat uit wijn- en olijfgaarden. Het wijndomein ligt in het hart van de Chianti Classico regio in het dorp Panzano op een hoogte van 400 à 450 meter. De naam 'Le Cinciole' wordt al eeuwen gebruikt voor deze locatie. Het adagium van dit domein is kwaliteit met respect voor traditie en terroir.

Chianti Classico
Specifiek hier is de productie van Chianti Classico met de Sangiovese druif en een beperkt gebruik van hout. Tevens werkt men ook 100% biologisch. Momenteel worden er 35.000 flessen Le Cinciole Chianti Classico geproduceerd, 4.000 Petresco Chianti Classico Reserva en 3.000 Camalaione IGT Toscana (SuperTuscan).

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt, fermentatie in betonnen kuipen gedurende 15 dagen met temperatuurcontrole. De wijn wordt vervolgens gerijpt in Frans eiken vaten van middelgrote capaciteit (20hl.) gedurende 12 maanden.

Finalewijn Proefschrift Wijnconcours 2022: score 8,5/10 punten
Sangiovese, biologisch, vin nature; correcte kleur, ingetogen geur, lekker van smaak, goede structuur, zuiver, transparant, prima zuren, levendig (14% alcohol)

  • Robert Parker: 91/100 punten
  • Wine Spectator: 92/100 punten

 

  • SmaakprofielZacht en elegant
  • LandItalië
  • RegioToscana (Chianti Classico)
  • ProducentPodere Le Cinciole
  • FilosofieBiologisch
  • AppellatieChianti Classico DOCG
  • WijngaardLe Cinciole, direct nabij het wijndomein in San Panzano in Chianti
  • Type bodemGalestro, een mix van kleihoudende leisteen en zandsteen
  • DruivenrasSangiovese
  • OogstHandmatig
  • Jaargang2018
  • Rijping12 maanden rijping in eikenhouten vaten van 20 HL. Daarna nog 12 maanden rijping in cementen vaten.
  • KleurRobijnrood
  • GeurZwarte kersen, braambessen, viooltjes, aardse tonen, thee
  • SmaakSappig en rond met zachte tannines en de typerende zuren van de Sangiovese. Zeer fraaie balans!
  • Lekker bijBistecca Fiorentina (rib-eye) en wildgerechten
  • Serveertemperatuur18-20° Celsius
  • PersrecensieWine Advocate (Robert Parker)